El cuaderno de mis recetas

Rollo de queso crema y salmón ahumado con pistachos y arándanos secos

Esta receta de rollo de salmón ahumado con una mezcla de queso crema tipo Philadelphia (para aportar cremosidad) y rulo de cabra (para potenciar el sabor) recubierto con pistachos y arándanos secos es mi versión de un aperitivo que me parece muy interesante para estas fiestas y he visto en internet en varias ocasiones.

Existen diferentes alternativas acerca de cómo hacer esta receta, pero todas tienen en común la elaboración de un rollo de queso a base de queso crema tipo Philadelphia mezclado con al menos otro queso y algún otro ingrediente, y recubierto con frutos secos como nuez, pistacho, etc.

Si buscas recetas fáciles y rápidas, este rollo de queso casero puede ser una de ellas. Es un perfecto aperitivo para un picoteo en cualquier época del año que, en un principio, sorprende por lo elegante y llamativo que es y, posteriormente, enamora por su deliciosa y perfecta combinación de sabores. Además, es un aperitivo que podemos preparar con antelación y mantenerlo refrigerado en la nevera hasta una hora antes de servir.

En esta receta, lo más pesado y que más tiempo nos va a llevar es picar los frutos secos, pero es importante para que quede un perfecto crocante. Repasa los ingredientes, echa un vistazo a cómo hacer este rollo de salmón ahumado y queso crema tipo Philadelphia paso a paso, y anímate a prepararlo. Recibir a tus invitados con esta receta será un acierto seguro.

Trucos y consejos:

• Utiliza el fruto seco que más te guste. 
• El salmón se puede sustituir por jamón o panceta frita.
• El eneldo se puede sustituir por la hierbas que más te gusten. 
• Se debe conservar tapado con papel film en la nevera.
• Se debe sacar de la nevera una hora antes de consumir.

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