Receta de hamburguesa americana
Veamos cómo hacer una buena hamburguesa americana casera con carne picada de ternera paso a paso, un clásico de su gastronomía que estoy segura que todo el mundo ha probado alguna vez en la vida.
La receta para hacer una hamburguesa americana es muy sencilla. En un primer paso, te mostraré cómo preparar la carne de nuestra hamburguesa. A continuación, dejaremos listos el resto de ingredientes y, en el último paso, la montaremos. Los ingredientes para una hamburguesa americana son muy variados y, si quieres saber qué lleva, te dejo la lista completa un poquito más abajo. Además, también te dejo el link a mi receta de pan de hamburguesa casero, un pan con semillas de sésamo, esponjoso y fácil de preparar.
Si buscamos el origen de la hamburguesa americana, hay que destacar que ya en el Imperio Romano tenían su versión. Se trataba de carne picada acompañada de piñones, sal y vino pasado, todo ello en el interior de un pan. Hoy en día, el origen está discutido ya que otras teorías otorgan la invención de la hamburguesa a Chalie Nagreen (puedes ver esta teoría del origen de la hamburguesa en nuestra receta de pan de hamburguesa casero).
En la historia más reciente, sabemos que la receta de la carne picada llega a Alemania de la mano de los tártaros, que comían carne cruda condimentada con especias. Al parecer, la palabra hamburguesa procede de la ciudad alemana de Hamburgo, que en esta época poseía el puerto más grande de Europa. Posteriormente, la receta llega a Estados Unidos de la mano de marineros procedentes de este puerto.
Preparar unas hamburguesas caseras al estilo americano es una perfecta opción para esos días en los que no te apetece cocinar y buscas algo rápido de preparar, ya que tanto la carne como el pan los puedes tener hechos con anterioridad. Además, al ser un producto casero, tú controlas la calidad de los ingredientes y estoy segura que no tendrán nada que ver con los de las hamburguesas americanas que puedas comprar.
Ingredientes (4 personas):
- 4 panes de hamburguesa (ver receta)
Carne:
- 500 g. de carne de ternera picada
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa perrins
- Sal
- Pimienta
Resto de ingredientes:
- 1 cebolla morada
- 2 tomates
- 4 pepinillos agridulces
- 100 g. de bacon en lonchas
- 8 lonchas de queso cheddar
- Mostaza americana
- Ketchup
- Aceite
Cómo se hace:
Trucos y consejos:
- Te recomiendo que la carne sea de buena calidad, sin nervios ni tendones …
- El queso no tiene por qué ser cheddar, puedes usar el que más te guste.
- Puedes sustituir la mostaza americana por mahonesa.
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Y es ponen cebolla 🧅 caramelizada con Matic de cerdo 🐖 estaría más rica
👍😉