Black bottom cupcakes (cupcakes de fondo negro)
Esta receta de black bottom cupcakes (cupcakes húmedos de fondo negro) ha superado mis expectativas. Consiste en rellenar una base de chocolate tipo brownie con una crema de queso y unas chispas de chocolate y, finalmente, llevar el black bottom cupcake al horno. El resultado son unos cupcakes húmedos y deliciosos que se derriten en tu boca.
Con una lista de ingredientes sencilla, es una receta donde sustituimos la levadura por vinagre y bicarbonato de sodio, y utilizamos agua en vez de leche. Por lo demás, no tiene ningún tipo de dificultad y es bastante rápida.
Si quieres disfrutar de esta delicia en un solo bocado, echa un vistazo al paso a paso y prepara unos mini black bottom cupcakes fácil y rápido. Te aseguro que será uno de tus dulces preferidos.
Ingredientes (14 unidades):
- 110 g. de harina de trigo
- 115 g. de azúcar moreno
- 30 g. de cacao puro en polvo
- 145 ml. de agua
- 75 ml. de aceite de oliva suave
- 4 g. de bicarbonato sódico
- 6 ml. de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 170 g. de queso crema
- 50 g. de azúcar blanco
- 1 huevo
- 100 g. de pepitas de chocolate negro
Cómo se hace:
Trucos y consejos:
- En un recipiente cerrado dentro de la nevera, se conservan durante cuatro días.
- Se deben sacar de la nevera media hora antes de consumirlos.
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- El vinagre de vino blanco se puede sustituir por vinagre de manzana.
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