Pizza de uvas, lacón y Camembert
Esta semana, hemos probado por primera vez la pizza de uvas, lacón y Camembert y ha sido un gran descubrimiento.
Tenía en la nevera unas lonchas de lacón que me habían sobrado y se me ocurrió utilizarlas en esta pizza, sin saber que se iba a convertir en una receta de mi blog. Los sabores combinan a la perfección.
Respecto al Camembert, comentar que es un queso de vaca producido en la ciudad francesa del mismo nombre. Se comenzó a elaborar en 1791 por Marie Harel, granjera de la ciudad de Camembert, siguiendo los consejos de un sacerdote de Brie. Este queso se popularizó cuando su hija, en 1855, le entregó este queso a Napoleón III. Le gustó tanto, que quiso que se lo llevaran frecuentemente al palacio de Tullerías.
Después de añadir un poco de historia, vamos a empezar con esta deliciosa pizza.
Ingredientes:
- Masa de pizza (ver receta)
- 50 g. de tomate frito (ver receta)
- 1 cucharadita de orégano
- Media cebolla morada
- 10 uvas
- 120 g. de Camembert
- 100 g. de mozzarella
- Sésamo (c/n)
- Aceite virgen extra
Cómo se hace:
Trucos y consejos:
- El sésamo es opcional.
- Las uvas deben ser duras y dulces, de la variedad que más os guste.
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