Bonito con tomate
Si buscas un plato de sobresaliente, no te pierdas cómo hacer esta receta de bonito con tomate. Una receta vasca, sencilla y básica, pero tremendamente deliciosa.
Aunque es un plato para tener presente todo el año, es ahora cuando el bonito y el tomate están de temporada. Por tanto, estamos en el mejor momento para disfrutar de todo el sabor de este delicioso plato. Además, si te estás preguntando con qué acompañar este bonito fresco con tomate, te diré que unas sencillas patatas fritas o una ensalada son el complemento perfecto.
Debes saber que es importante comprar una rodaja gruesa para que durante la cocción te quede jugoso. Y, si has hecho en exceso, es un plato que se puede congelar y disfrutar en otro momento. Veamos cómo se hace esta estupenda receta de bonito del norte con salsa de tomate, una auténtica joya que debes conocer.
Ingredientes (4 personas):
- 1200 g. de bonito fresco
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde italiano
- 2 dientes de ajo
- 600 g. de tomate triturado
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 1 cucharadita de carne de pimiento choricero
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco
Cómo se hace:
Trucos y consejos:
- Se puede utilizar atún.
- Si te gusta un poco picante, añade una guindilla.
- Para que el bonito no te quede muy seco, añádelo en el último momento.
- Utiliza la parte del bonito que más te guste.
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