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Receta de bombones Raffaello caseros

Echa un vistazo a c贸mo hacer bombones Raffaello de coco, chocolate blanco y una almendra tostada en su interior, una receta sencilla, con poquitos ingredientes y la versi贸n casera de los m铆ticos bombones de coco Ferrero Rocher que, seg煤n ciertas opiniones, est谩n entre los tres bombones m谩s vendidos del mundo.
 
Aunque siempre es buen momento para disfrutar de 茅l, ahora que se acercan las fiestas navide帽as creo que es la 茅poca perfecta para publicar esta receta y poder disfrutar de un bomb贸n Raffaello casero (o de varios鈥) como broche a una buena comida.
 
Recuerda que puedes ir variando el fruto seco del interior y, de ese modo, darle un toque personal y diferente a la receta. An铆mate con estos bombones de coco Raffaello, una receta f谩cil y un verdadero regalo para el paladar.


Ingredientes:

  • 250 g. de chocolate blanco 
  • 200 ml. de nata para montar 
  • 150 g. de barquillos de vainilla 
  • 150 g. de coco rallado
  • Almedras tostadas c/n (para rellenar)
Coco rallado c/n ( para rebozar) 
Bombones Raffaello vistos de cerca

C贸mo se hace:

En un bol, introducimos el chocolate blanco troceado, vertemos la nata caliente y dejamos reposar durante cinco minutos. 
 
Pasado ese tiempo, mezclamos con una esp谩tula hasta obtener una mezcla homog茅nea y la introducimos en la nevera durante dos horas.
 
Mientras tanto, trituramos los barquillos de vainilla en un procesador de alimentos y reservamos.
 
Pasadas las dos horas, sacamos la ganache de chocolate blanco de la nevera, a帽adimos el barquillo triturado y el coco rallado, y mezclamos hasta que todos los ingredientes est茅n integrados (si vemos que la mezcla est谩 muy blanda y no se puede manipular, la introducimos en la nevera durante una hora).
 
Introducimos una almendra tostada en el interior de una porci贸n de 15 g. y le damos forma de bola.
 
Finalmente, rebozamos en coco rallado y repetimos el proceso con el resto de masa.
Bombones Raffaello vistos desde arriba

Trucos y consejos:

  • Utiliza el fruto seco que m谩s te guste para el interior del bomb贸n.
  • Se deben conservar en un recipiente cerrado. 
  • El barquillo de vainilla se puede sustituir por galletas de nata tipo Artiach.

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