Bolas de chocolate suecas o Chokladbollar
Ingredientes (24 unidades):
- 200 g. de copos de avena
- 85 g. de mantequilla
- 85 g. de azúcar moreno
- 30 g. de cacao en polvo sin azúcar
- 55 ml. de café
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Coco rallado (para rebozar)

Cómo se hace:
En un bol, introducimos los copos de avena, el azúcar moreno, el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla, el café y la mantequilla derretida, y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados.
En ese momento, tapamos el bol con papel film y lo introducimos en la nevera durante una hora.
Pasado ese tiempo, lo sacamos de la nevera y dividimos la mezcla en porciones de 20 g.
A continuación, les damos forma de bola y las rebozamos en coco rallado.
Finalmente, las introducimos en la nevera durante una hora y … listas para disfrutar.

Trucos y consejos:
- El azúcar moreno se puede sustituir por azúcar blanco (en la misma cantidad).
- Utilizo café expreso porque me gusta su intensidad de sabor, pero utiliza el café que más te guste.
- Si te apetece, puedes añadir 10 ml. del licor que más te guste. Por ejemplo, licor de coco o de naranja.
- Si hace mucho calor, se deben conservar en la nevera.
- La mantequilla se puede sustituir por aceite de coco. Cambia ligeramente el sabor, pero están deliciosas.
Si te ha gustado y quieres recibir en tu correo una newsletter semanal con las últimas recetas …