Bolas de chocolate suecas o Chokladbollar
Las bolas de chocolate suecas (Chokladbollar) son un dulce típico escandinavo ideal para los amantes del chocolate y del café. Además, se complementan con un baño en coco rallado que, definitivamente, las hace irresistibles.
Se acepta que el origen de este postre escandinavo se remonta a la Segunda Guerra Mundial y, hoy en día, es frecuente servirlo en los restaurantes suecos al final de la comida, como postre.
Es una receta que necesita una pequeña lista de ingredientes y es bastante fácil y rápida, pero lo que más valoro es que no necesita horno. Este postre de bolitas de chocolate, avena y coco acepta multitud de variantes. Por ejemplo, es frecuente añadir diferentes licores o brandy junto al café para dar un toque personal a la preparación o sustituir el baño en coco rallado por otras alternativas como chispas multicolores o fideos de chocolate.
Si quieres un postre elegante y delicioso, no lo dudes y echa un vistazo a cómo hacer esta sencilla receta de bolas de chocolate suecas o chokladbollar. No dejarás a nadie indiferente y será un postre que repetirás.
Ingredientes (24 unidades):
- 200 g. de copos de avena
- 85 g. de mantequilla
- 85 g. de azúcar moreno
- 30 g. de cacao en polvo sin azúcar
- 55 ml. de café
- Una cucharadita de extracto de vainilla
Coco rallado (para rebozar)
Cómo se hace:
En un bol, introducimos los copos de avena, el azúcar moreno, el cacao en polvo sin azúcar, el extracto de vainilla, el café y la mantequilla derretida, y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados.
En ese momento, tapamos el bol con papel film y lo introducimos en la nevera durante una hora.
Pasado ese tiempo, lo sacamos de la nevera y dividimos la mezcla en porciones de 20 g.
A continuación, les damos forma de bola y las rebozamos en coco rallado.
Finalmente, las introducimos en la nevera durante una hora y … listas para disfrutar.
Trucos y consejos:
- El azúcar moreno se puede sustituir por azúcar blanco (en la misma cantidad).
- Utilizo café expreso porque me gusta su intensidad de sabor, pero utiliza el café que más te guste.
- Si te apetece, puedes añadir 10 ml. del licor que más te guste. Por ejemplo, licor de coco o de naranja.
- Si hace mucho calor, se deben conservar en la nevera.
- La mantequilla se puede sustituir por aceite de coco. Cambia ligeramente el sabor, pero están deliciosas.
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